وصفات أكلات شرقية

طريقة عمل الكشك على طريقة ست البيت المصرية

طريقة عمل الكشك

طريقة عمل الكشك

النهارده جايبينلكم اكلة من الأكلات المصرية ( طريقة عمل الكشك ) اللي تعتبر اكله مصريه عتيقة , وعلى الرغم من التجديد في الأكلات بالنسبة للشيفات الا ان تبقى الاكلة بطريقة ست البيت المصرية هي الفريدة والمتميزة مع الوقت

بإعداد الشيف | سمية جمال
الطريقة بالنسبة للبنت الجديدة في البيت هي طريقة سهلة واقتصادية هتحبيها بس يلزمك لمسه فنية على الأكلة علشان تعمليها

طريقة عمل الكشك المصري
طريقة عمل الكشك المصري

المقادير – طريقة عمل الكشك بالطريقة المصرية :

المقادير المكونات
1 علبة زبادي
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب شوربة _ لحم او فراخ
1 بصلة كبيرة وقومي ببشرها
1 ملعقة زبدة – سمن – زيت

 

طريقة الإعداد : الكشك بالطريقة المصرية

  • نضع البصلة المبشورة على النار في الزيت أو السمن أو الزبدة السائحة على حتى يتحول لونها للون البني – ارفعي البصل المحمر على ورق – مناديل او ورق واتركي الطاسة بالزيت أو السمن او الزبدة جانباً
  • ضعي (2 كوب شوربة ) كوبي الشوربة على النار حتى درجة الغليان
  • اخلطي الدقيق مع اللبن – يرجى ملاحظة ان اللبن يلزم ان يكون بارداً – (لكي لا يكلكع ) ثم قومي بإضافة الزبادي ونتركهم قليلاً ( خمس دقائق الى عشر دقائق – حتى يختمروا  قبل وضعهم على النار
  • ضعي الخليط (الدقيق مع اللبن والزبادي ) على الشربة المغلية ( في حالة الغليان ) تدريجياً مع التقليب المستمر بالمضرب (مضرب البيض اليدوي )
  • نستمر في التقليب الى ان يثقل خليط الكشك مع الشوربة في حالة الغليان – بعدها نقوم بإضافه الزيت او السمن او الزبدة ( حسب طريقة اعدادك ) باقي زيت قلي وتحمير البصل ونضعه على الكشك وهو يغلي ونغلق النار
  • تهانينا تم عمل الكشك بالطريقة المصرية – يمكنك اضافة الليمون للكشك حسب الرغبه وثم نقوم بإضافة البصل المحمبر على اعلى الأطباق عند التقديم كطريقة عمل الكشري

 

اترك تعليقا

الوسوم
اظهر المزيد

رئيس التحرير

سلام الله عليكم ورحمته وبركاته شكراً لتشريفكم صفحتي على موقع توب تنز وبتمنى ان مواضيعي تعجبكم والتواصل معايا على صفحتي الشخصية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: