وصفات أكلات شرقية

طريقة تنظيف وتحضير الفسيخ لشم النسيم بالصور

طريقة تنظيف الفسيخ

طريقة تنظيف وتحضير الفسيخ لشم النسيم بالصور

 

بالتأكيد يوم شم النسيبم من الايام المميزة من قديم الأزل ووجود المصري القديم على الأرض وورثنا عادة تمليح السمك ( الفسيخ ) من قدماء المصريين النهارده جايبين ليكم طريقة تحضير الفسيخ في البيت ( تنظيفه واعداده للأكل )

ازالة الرأس سمكة الفسيخ بالسكين
ازالة الرأس سمكة الفسيخ بالسكين

 

لتحصلي على شكل السمكة بدون رأس هكذا

قطع رأس سمكة الفسيخ
تنظيف سمكة الفسيخ

قومي بعد ذلك بشق السمكة طولياً من الظهر والبطن لتحصلي على شكل السمكة منقسمة نصفين ( سمكة الفسيخ قطعتين )

قطعي سمكة الفسيخ نصفين طولياً
قطعي سمكة الفسيخ نصفين طولياً

قومي بتنظيف السمكة داخلياً وازالة الاحشاء من الداخل

تحضير الفسيخ
تحضير الفسيخ

ازيلي الجلد الخارجي للسمكة ( الفسيخ )

ازالة الجلد للسمك
ازالة الجلد للسمك

لاحظي ازالة الجلد من اسفل الرأس وحتى الذيل لتحصلي على اللحم بدون الجلد نهائياً

طريقة تحضير الفسيخ
طريقة تحضير الفسيخ

اخرجي البطارخ من السمكة ( سمكة الفسيخ )

سكمة الفسيخ
سكمة الفسيخ

قومي بفصل الشوك عن السمكة لتحصلي على السمكه مخليه نهائياً لحم الفسيخ صافي

سمك الفسيخ المخلي
سمك الفسيخ المخلي

قطعي السمك ( الفسيخ ) بالشكل اللي تحبيه علشان يبقى شكله حلو زينية في الطبق وحوليه للوحه فنيه تسر عائلتك وقومي برش الليمون والخل على اللحم ويمكنك اضافة اشكال من الليمون والخيار للتزيين او الطماطم

يقدم مع البصل والليمون

تحضير الفسيخ في المنزل
تحضير الفسيخ في المنزل

وبالهنا

 

نصائح لأكل الفسيخ والاقلال من اضراره

  • عدم المبالغه في اكله
  • اضافة المزيد من الليمون واكله مع الخيار حتى لا يسبب متاعب صحية
  • عدم التناول اكتر من 150جراماً من الفسيخ في الوجبه
  • تناول البقدونس والاكلات الغنية بالبوتاسيوم لإخراج الملح الزائد عن الحاجه
  • شرب المشروب المدره للبول كالحلبه
  • لا ينصح بأكله لمرضى الضغط العالي
  • المحل شراء الفسيخ يكون مضمون ومراجع من وزارة الصحة والتموين
  • ان يكون لحم الفسيخ غير متهالك وقوي
  • ازاله الرأس والاحشاء نهائياً 

حفظكم الله

 

نبذه عن تاريخ المصريين مع سمك الفسيخ 🙂

الفسيخ : اكله موسمية من تاريخ الفراعنة يتناولها المصريون في شم النسيم

اول من قام بتصنيع الفسيخ وانتاجه هم قدماء المصريون ( الفراعنه ) نظراً لإعتمادهم على نهر النيل واسماكه

يصنع من سمك  البوري عادة لكن احياناً يصنع من اسماك البلطي وانواع اخرى وغالباً ما يؤكل مع البيض والبصل والطماطم

تاريخ الاكله دي يرجع لأكتر من 7000 سنة

 

اترك تعليقا

الوسوم
اظهر المزيد

رئيس التحرير

سلام الله عليكم ورحمته وبركاته شكراً لتشريفكم صفحتي على موقع توب تنز وبتمنى ان مواضيعي تعجبكم والتواصل معايا على صفحتي الشخصية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: