وصفات أكلات شرقية

طريقة عمل كحك العيد وبسكوت العيد

يعتبر حلويات العيد شيء لازم وضروري عند المصريين في عيد الفطر وتتميز الحلويات بطعمها الشهي  واللذيذ وكثرة أو وتنوع أصنافها ( من كعك و بسكويت وغريبة وبتي فور السابلية وغيرها من الحلويات …….. … . …. ) وأشكالها المميزة اليكم الطرق السهلة والتي ستبهرك شخصياً ومن ثم ستبهر عائلتك طريقة عمل البسكوت والكحك ♥.

طريقة عمل البسكويت ( طريقة عمل حلويات العيد )

يعتبر البسكويت من الحلويات المفضلة المميزة في العيد وله أشكال وطرق عديدة وكلها مميزة بطعمها اللذيذ والمختلف

إليكم طريقة عمل البسكويت النشادر بالزيت   :

طريقة عمل بسكوت العيد في المنزل بسهولة
طريقة عمل بسكوت العيد في المنزل بسهولة

المكونات :

  • 10  بيضات
  • كيلو دقيق  ( دقيق حلويات )
  • ¼ كيلو سكر بودرة
  • نشادر
  • ¼ كيلو زيت

طريقة التحضير :

نضرب البيض جيدا حتى يصبح اللون فاتح نضع الزيت والسكر البودرة ونضرب ونضع الدقيق بالتدريج و معه النشادر ونضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس حلواني  ونقطع ونع في الصنيه  ونختبر البسكويت نضع واحدة أو أثنين في صينية أو صاج في الفرن لو البسكويت فرش شويه نزود الدقيق  .

وإليكم طريقة أخري لعمل البسكويت بالذبدة

المكونات :

  • 375 جرام دقيق حوالي  ( 2ونصف  كوبايه من الدقيق  )
  • 150 جرام زبدة  حوالي ( كوب زبدة )
  • 140 جرام سكر  حوالي ( كوب إلا ملعقة كبيرة سكر )
  • 2 بيضة
  • وكيس فانيليا

طريقة التحضير  :

نضرب الزبدة  والسكر ونضع البيض عليهم وكيس الفانيليا  ثم نضع الدقيق بالتدريج حتى تكون عجينة  لينة  نقوم بتشكيلها ونضعها في الفرن .

طريقة عمل الكحك ( الكعك العيد – كحك العيد)   :

يعتبر أصل الكحك يرجع إلي  العصر الفرعوني وكان يسموه الكعك وكان يصنع على شكل قرص الشمس  وإليكم طريقة عمل الكعك أو الكحك .

طريقة عمل كحك العيد
طريقة عمل كحك العيد

المكونات :

  • 1 كيلو دقيق
  • ½ كيلو سمن
  • سمسم ( حسب الرغبة )
  • خميرة (فوريه أو قوالب )
  • لبن للخميرة

طريقة التحضير :

نضرب السمن جيدا حتي يتحول  لونة الي اللون الابيض او الشكل الكريمي ونضع الدقيق ونكون في كوب نضع فية الخميرة مع شويه اللبن وندوبها كويس ثم نضعها علي العجينة ونعجنها كويس وشكل الكعك أوالكحك ونضعة في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة  حتي تمام النضج .

طريق أخري للكحك

المكونات :

  • ( 1000 جرام  دقيق ) كيلو دقيق
  • 2 ملعقة  كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة كبيرة ريحة كحك
  • وملعقة صغيرة باكينج بودر
  • 550 جرام سمن ( دافئ )
  •  سمسم ( حسب الرغبة )

طريقة التخضير :

نضع الدقيق والسكر ورائحة الكعك والباكينج بودر والسمسم حسب الرغبة  يعني كل المكونات الجافة مع بعضها  في العجان او البولة  ثم نضع عليهم السمن الدافئ ونعجن كويس جدا وفي كوب نضع الخميرة وعليها شوية لبن وندوبها كويس ونضيفها على العجين ونخلطها فقط ونتركه نصف ساعة يرتاح ثم أشكله و ادخله الفرن حتى تمام النضج علي درجة حرارة 180 درجة .

 

 

اترك تعليقا

الوسوم
اظهر المزيد

رئيس التحرير

سلام الله عليكم ورحمته وبركاته شكراً لتشريفكم صفحتي على موقع توب تنز وبتمنى ان مواضيعي تعجبكم والتواصل معايا على صفحتي الشخصية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: